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// Gastronomie
10.08.2012
Von: lj

Blattlaus ist 30! – Alles bleibt besser...

„Wer nicht mit der Zeit geht, geht mit der Zeit“, heißt es in einem Sprichwort. Und so bedarf es einer stetigen Veränderung, um am Markt erfolgreich zu bleiben. Sich kontinuierlich zu verbessern, die Qualität und den Service zu erhöhen, das hat sich auch das Café, Bar und Restaurant Blattlaus groß auf die Fahne geschrieben und ist seit 2006 bei der Kooperationsgemeinschaft „ServiceQualität Deutschland“ mit dabei. Vorrangiges Ziel dieser Initiative ist es, nachhaltig und kontinuierlich an der Verbesserung der Servicequalität von Dienstleistungen zu arbeiten. Den Leistungsanbietern wird dabei ein Instrumentarium zur Verfügung gestellt, welches hilft, den neuen Kundenansprüchen gerecht zu werden, die Qualität des Services in Deutschland zu verbessern und die Wettbewerbsfähigkeit im internationalen Vergleich zu gewährleisten.


Seit über 30 Jahren ist die Blattlaus eine der beliebtesten Gastronomien in Bremerhaven. (Foto: PR/LAUFPASS)

Seit über 30 Jahren ist die Blattlaus eine der beliebtesten Gastronomien in Bremerhaven. (Foto: PR/LAUFPASS)

Als einen der wesentlichen Punkte zur Verbesserung der Kundenzufriedenheit sah es das Team um Inhaberin Beate Kühnau an, das in die Jahre gekommene Glashaus der Blattlaus zu modernisieren. Wie so oft, stellte sich ein kompletter Neubau als die effektivere,  nachhaltigere und somit wirtschaftlichere Variante heraus. Und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen. So wurde der komplette Boden des Glashauses samt Terrasse auf eine Ebene gebracht und der Innenbereich mit einer Fußbodenheizung versehen. Die Sonnenseite des Glasdachs wurde mit einer automatischen Abschattung ausgestattet. „Unser Ziel war es, sowohl im Sommer als auch im Winter ein angenehmes Klima im Glashaus herzustellen“, so Kühnau. Die Terrasse der Blattlaus wurde mit einer neuen stabilen und regendichten Außenmarkise ausgestattet und wird bei Bedarf mit integrierten Heizstrahlern aufgewärmt. Bei schönem Wetter und geöffneter Glashausfront ist sie wesentlich geräumiger als vor dem Umbau.

Doch nicht nur an den Räumlichkeiten hat sich etwas getan. Auch die Karte, insbesondere das Frühstücksangebot, hat sich verändert, wurde erweitert und den Kundenwünschen angepasst. Es wurde die Idee eines Schlemmerfrühstücks entwickelt und eine Frühstücksvielfalt mit einer großen Zahl an Extras kreiert. Hinzu kommt ein Frühstücksbuffet am Wochenende. Der beliebte Sonntagsbruch am jeweils letzten Sonntag im Monat bleibt erhalten und wird in den Sommermonaten als Barbecuebrunch angeboten. Darüber hinaus werden auf Anfrage auch Brunches zu Feierlichkeiten aller Art angeboten.

Der LAUFPASS gratuliert zu 30 erfolgreichen Jahren und wünscht dieser festen gastronomischen Institution Bremerhavens alles Gute!

Blattlaus Café_Bar
Gasstraße 18 | 27568 Bremerhaven | Tel: 0471/411 855
www.blattlaus-bremerhaven.de


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