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// Wissenschaft
30.11.2012

Seminar Lebensmitteltechnologie

Für eine schnelle und abgesicherte Analytik in der Qualitätssicherung kommen immer mehr Schnellmethoden auf den Markt. Dabei handelt es sich zum einen um online oder inline Messgeräte, zum anderen um schnelle Labortests für chemische oder mikrobiologische Analysen. Ziel ist dabei zeitnah Ergebnisse zu erlangen, um bei der technologischen Verarbeitung von Lebensmitteln noch reagieren zu können.


Das Kooperationsseminar mit der Hochschule Bremerhaven am 19.Dezember von 09:00 Uhr bis 17.00 Uhr unter der Leitung von Prof. Dr. Hauke Hilz richtet sich an Mitarbeiter und Leiter der Qualitätssicherung in Lebensmittelbetrieben und verwandten Branchen.

Die Teilnehmer erlangen einen Überblick über aktuelle Schnellmethoden und deren Verlässlichkeit sowie Kosten, die bei der Umstellung und im laufenden Betrieb anfallen. Der Vormittag steht im Zeichen von neuen online und inline Messtechniken für die Lebensmittelwirtschaft. Verschiedene Techniken werden vorgestellt und deren Stärken und Schwächen präsentiert. Der Nachmittag beschäftigt sich mit Schnellmethoden für mikrobiologische oder auch chemische Analysen. Dazu wird der Kostenrahmen von Investitionen und laufenden Kosten berücksichtigt.

Mehr Informationen zum Seminar und die Möglichkeit zur Anmeldung finden Sie unter www.hdt-essen.de/W-H160-12-001-2

Weitere Veranstaltungen des Hauses der Technik in Bremerhaven finden Sie unter www.hdt-nord.de.



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